Cursos / 1º Ciclo / Faculdade de Ciências da Economia e da Empresa :: Gestão De Empresa
GESTÃO DE OPERAÇÕES - 2021/2022
3º ano curricular
Semestralidade: 1º semestre
Códigos ECTS: 6
Docentes
Regente: Prof. Doutora Adelaide Silva
Assistentes: Prof. Doutora Adelaide Silva
Carga Horária
Orientação Tutorial : 1 Horas
Teórico-prática : 2 Horas
Língua de Ensino
Português
Objectivos Gerais
- Dar aos estudantes a capacidade de compreensão e de aplicação dos principais conceitos, instrumentos e técnicas de gestão das operações necessários à produção de bens e serviços fornecidos por uma organização.
- Desenvolvimento de capacidades de análise, modelação e decisão na resolução de problemas do âmbito da Gestão de Operações e preparar os estudantes para processos de negociação com parceiros de negócio no âmbito da Distribuição.
Objectivos Específicos
- Abordagem e compreensão dos conhecimentos da Gestão de Operações para posterior aplicação das técnicas e métodos modernos de resolução de problemas de produção.
- Ser capaz de estabelecer objetivos compatíveis com a estratégia da organização.
- Desenvolver competências sobre o Pensamento LEAN, a gestão da cadeia de fornecimento e a gestão de qualidade, sendo os alunos capazes de perceber a importância da racionalização da utilização dos recursos das organizações.
Competências a adquirir
- Compreender o posicionamento da função operações dentro da organização.
- Entender o pensamento estratégico e a sua contribuição para a competitividade.
- Aplicar os conhecimentos na otimização de sistemas de produção e distribuição existentes.
- Saber aplicar medidas de análise da qualidade.
Metodologia de Ensino
- Aulas expositivas com recurso à apresentação de slides e à análise de casos práticos exemplificativos; realização de exercícios práticos; análise e discussão de exemplos; nas aulas tutoriais, é realizado trabalho de aplicação da matéria abordada.
Conteúdos Programáticos
- A Organização como um sistema de Valor
- Da Estratégia da Empresa à Estratégia de Produção: O Planeamento Estratégico do Sistema de Operações
* Estratégias competitivas da Empresa.
* O conceito de Produtividade.
* Estratégia do Sistema de Operações:
. O Planeamento do Produto - DNP; fontes de ideias para novos produtos; Modelo Lean.
. O Planeamento do Aprovisionamento - Modelos de Previsão de Vendas e de Controlo de Stocks.
. O Processo de Compras na Gestão da Cadeia de Abastecimento - Elementos participativos; a Gestão de Compras e principais estratégias; a Escolha e Avaliação dos Fornecedores.
. Decisões respeitantes à localização e implantação do local de produção.
. Decisões relativamente à Distribuição dos produtos - Distribuição própria vs Distribuidores; o setor da Distribuição Moderna em Portugal e sua importância para a maioria dos bens de grande consumo; os Principais Players; Tipologia dos Pontos de Venda; Políticas de gestão de sortido e existências; Formalização dos acordos de cooperação comercial entre as partes; Atuais Tendências; E-commerce.
. O Planeamento do Processo de Produção - aplicação do Lote Económico.
* O Controlo de Qualidade:
. A abordagem tradicional vs TQM (Total Quality Management)
* Exemplos de Atuais Tendências:
. Gestão da Cadeia de Valor.
. Just in Time.
. ERP- breve análise.
. A Indústria 4.0 vs Marketing 4.0.
. CAD/CAM/CIM.
Métodos de Avaliação
2 pontos escritos com igual cotação:50/50.
Recursos Didácticos
CPU e Projetor.
Objetivos de Sustentabilidade
Palavras Chave
Gestão; Operações; Competitividade; Produto; Vendas; Existências; Distribuição; Qualidade; Tendências.
Bibliografia Principal
Autor | Carvalho, J.C. |
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Título | Logística e Gestão da Cadeia de Abastecimento |
Edição | 1ª Ed. |
Local | Lisboa |
Editora | Sílabo |
Ano | 2012 |
Autor | Pinto, C.A.M, Rodrigues, J.A.M., Santos, A,, Melo, |
Título | Fundamentos de Gestão |
Edição | 6ª Ed. |
Local | Queluz de Baixo |
Editora | Presença |
Ano | 2016 |
Autor | Maçães, M.A.R. |
Título | Manual de Gestão Moderna Teoria e Prática |
Edição | 1ª |
Local | Coimbra |
Editora | Actual |
Ano | 2015 |
Bibliografia Complementar
Autor | Pinto, J. |
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Título | Pensamento Lean ? a filosofia das organizações |
Autor | Roldão, V.S., Ribeiro J.S. |
Título | Gestão das Operações-Uma abordagem Integrada |