Cursos / 2º Ciclo / Faculdade de Ciências da Economia e da Empresa :: Mestrado Em Gestão
GESTÃO DE OPERAÇÕES E LOGÍSTICA - 2021/2022
1º ano curricular
Semestralidade: 1º semestre
Códigos ECTS: 7.5
Docentes
Regente: Prof. Doutora Adelaide Silva
Assistentes: Prof. Doutora Adelaide Silva
Carga Horária
Teórico-prática : 1 Horas
Orientação Tutorial : 1 Horas
Língua de Ensino
Português
Objectivos Gerais
Permitir aos estudantes a compreensão e aplicação dos conceitos, instrumentos e técnicas de gestão das operações que uma empresa precisa para produzir os produtos e serviços que deseja colocar no(s) mercado(s).
Objectivos Específicos
Ser capaz de estabelecer objetivos compatíveis com a estratégia da organização;
Partilhar conhecimento relativamente à Gestão dos Parceiros da Cadeia Logística da área do Retalho - especificidades da Distribuição Moderna;
Desenvolver competências sobre o Pensamento LEAN, a gestão da cadeia de fornecimento e a gestão de qualidade, sendo os alunos capazes de perceber a importância da racionalização da utilização dos recursos das organizações.
Competências a adquirir
Rever a abordagem e compreensão dos conhecimentos da Gestão de Operações para posterior aplicação das técnicas e métodos modernos de resolução de problemas de produção.
Metodologia de Ensino
Aulas expositivas com análises de casos práticos e artigos em revistas da especialidade.
Conteúdos Programáticos
- A Organização como um sistema de Valor.
- Da Estratégia da Empresa à Estratégia de Produção - O Planeamento Estratégico do Sistema de Operações e Pensamento estratégico (revisão de conceitos).
- Estratégias competitivas da Empresa.
- O conceito de Produtividade.
- Estratégia do Sistema de Operações:
O Planeamento do Produto - DNP; fontes de ideias para novos produtos; Modelo Lean.
O Planeamento do Aprovisionamento - Modelos de Previsão de Vendas e de Controlo de Stocks.
O Processo de Compras na Gestão da Cadeia de Abastecimento - Elementos participativos; a Gestão de Compras e principais estratégias; a Escolha e Avaliação dos Fornecedores.
Decisões respeitantes à localização e implantação do local de produção.
Decisões relativamente à Distribuição dos produtos - Distribuição própria vs Distribuidores; o setor da Distribuição Moderna em Portugal e sua importância para a maioria dos bens de grande consumo; os Principais Players; Tipologia dos Pontos de Venda; Políticas de gestão de sortido e existências; Formalização dos acordos de cooperação comercial entre as partes; Atuais Tendências; E-commerce.
- O Controlo de Qualidade:
- A abordagem tradicional vs TQM (Total Quality Management)
- Exemplos de Atuais Tendências:
Gestão da Cadeia de Valor.
Just in Time.
ERP (Enterprise Resource Planning) - breve análise.
A Indústria 4.0 vs Marketing 4.0.
CAD/CAM/CIM.
Métodos de Avaliação
Dois pontos escritos.
Recursos Didácticos
Computador; PP presentations elaboradas pela Docente; Artigos diversos.
Objetivos de Sustentabilidade
Palavras Chave
Gestão
Operações
Logística
Estratégia
Decisão
Bibliografia Principal
Autor | Carvalho, J.C. |
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Título | Logística e Gestão da Cadeia de Abastecimento |
Edição | 1ª Ed. |
Local | Lisboa. |
Editora | Sílabo |
Ano | 2012 |
Autor | Pinto, C.A., Rodrigues, J.A.M., Santos, A., Melo. |
Título | Fundamentos de Gestão |
Edição | 6ª Ed. |
Local | Queluz de Baixo. |
Editora | Presença |
Ano | 2016 |
Autor | Maçães, M. A. R. |
Título | Manual de Gestão Moderna Teoria e Prática |
Edição | 1ª Ed. |
Local | Coimbra |
Editora | Actual |
Ano | 2015 |