Cursos / 2º Ciclo / Faculdade de Ciências da Economia e da Empresa :: Mestrado Em Gestão

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GESTÃO DE OPERAÇÕES E LOGÍSTICA - 2021/2022

1º ano curricular
Semestralidade: 1º semestre
Códigos ECTS: 7.50

Docentes

Regente: Prof. Doutora Adelaide Silva
Assistentes: Prof. Doutora Adelaide Silva

Carga Horária

Teórico-prática : 1 Horas
Orientação Tutorial : 1 Horas

Objectivos Gerais

Permitir aos estudantes a compreensão e aplicação dos conceitos, instrumentos e técnicas de gestão das operações que uma empresa precisa para produzir os produtos e serviços que deseja colocar no(s) mercado(s).

Objectivos Específicos

Ser capaz de estabelecer objetivos compatíveis com a estratégia da organização;
Partilhar conhecimento relativamente à Gestão dos Parceiros da Cadeia Logística da área do Retalho - especificidades da Distribuição Moderna;
Desenvolver competências sobre o Pensamento LEAN, a gestão da cadeia de fornecimento e a gestão de qualidade, sendo os alunos capazes de perceber a importância da racionalização da utilização dos recursos das organizações.

Competências a adquirir

Rever a abordagem e compreensão dos conhecimentos da Gestão de Operações para posterior aplicação das técnicas e métodos modernos de resolução de problemas de produção.

Metodologia de Ensino

Aulas expositivas com análises de casos práticos e artigos em revistas da especialidade.

Conteúdos Programáticos

- A Organização como um sistema de Valor.
- Da Estratégia da Empresa à Estratégia de Produção - O Planeamento Estratégico do Sistema de Operações e Pensamento estratégico (revisão de conceitos).
- Estratégias competitivas da Empresa.
- O conceito de Produtividade.
- Estratégia do Sistema de Operações:
O Planeamento do Produto - DNP; fontes de ideias para novos produtos; Modelo Lean.
O Planeamento do Aprovisionamento - Modelos de Previsão de Vendas e de Controlo de Stocks.
O Processo de Compras na Gestão da Cadeia de Abastecimento - Elementos participativos; a Gestão de Compras e principais estratégias; a Escolha e Avaliação dos Fornecedores.
Decisões respeitantes à localização e implantação do local de produção.
Decisões relativamente à Distribuição dos produtos - Distribuição própria vs Distribuidores; o setor da Distribuição Moderna em Portugal e sua importância para a maioria dos bens de grande consumo; os Principais Players; Tipologia dos Pontos de Venda; Políticas de gestão de sortido e existências; Formalização dos acordos de cooperação comercial entre as partes; Atuais Tendências; E-commerce.
- O Controlo de Qualidade:
- A abordagem tradicional vs TQM (Total Quality Management)
- Exemplos de Atuais Tendências:
Gestão da Cadeia de Valor.
Just in Time.
ERP (Enterprise Resource Planning) - breve análise.
A Indústria 4.0 vs Marketing 4.0.
CAD/CAM/CIM.

Métodos de Avaliação

Dois pontos escritos.

Recursos Didácticos

Computador; PP presentations elaboradas pela Docente; Artigos diversos.

Palavras Chave

Gestão
Operações
Logística
Estratégia
Decisão

Bibliografia Principal

Autor Carvalho, J.C.
Título Logística e Gestão da Cadeia de Abastecimento
Edição 1ª Ed.
Local Lisboa.
Editora Sílabo
Ano 2012
Autor Pinto, C.A., Rodrigues, J.A.M., Santos, A., Melo.
Título Fundamentos de Gestão
Edição 6ª Ed.
Local Queluz de Baixo.
Editora Presença
Ano 2016
Autor Maçães, M. A. R.
Título Manual de Gestão Moderna Teoria e Prática
Edição 1ª Ed.
Local Coimbra
Editora Actual
Ano 2015