Cursos / 2º Ciclo / Faculdade de Ciências da Economia e da Empresa :: Mestrado Em Gestão

GESTÃO DE OPERAÇÕES E LOGÍSTICA - 2021/2022

1º ano curricular
Semestralidade: 1º semestre
Códigos ECTS: 7.5

Docentes

Regente: Prof. Doutora Adelaide Silva
Assistentes: Prof. Doutora Adelaide Silva

Carga Horária

Teórico-prática : 1 Horas
Orientação Tutorial : 1 Horas

Língua de Ensino

Português

Objectivos Gerais

Permitir aos estudantes a compreensão e aplicação dos conceitos, instrumentos e técnicas de gestão das operações que uma empresa precisa para produzir os produtos e serviços que deseja colocar no(s) mercado(s).

Objectivos Específicos

Ser capaz de estabelecer objetivos compatíveis com a estratégia da organização;
Partilhar conhecimento relativamente à Gestão dos Parceiros da Cadeia Logística da área do Retalho - especificidades da Distribuição Moderna;
Desenvolver competências sobre o Pensamento LEAN, a gestão da cadeia de fornecimento e a gestão de qualidade, sendo os alunos capazes de perceber a importância da racionalização da utilização dos recursos das organizações.

Competências a adquirir

Rever a abordagem e compreensão dos conhecimentos da Gestão de Operações para posterior aplicação das técnicas e métodos modernos de resolução de problemas de produção.

Metodologia de Ensino

Aulas expositivas com análises de casos práticos e artigos em revistas da especialidade.

Conteúdos Programáticos

- A Organização como um sistema de Valor.
- Da Estratégia da Empresa à Estratégia de Produção - O Planeamento Estratégico do Sistema de Operações e Pensamento estratégico (revisão de conceitos).
- Estratégias competitivas da Empresa.
- O conceito de Produtividade.
- Estratégia do Sistema de Operações:
O Planeamento do Produto - DNP; fontes de ideias para novos produtos; Modelo Lean.
O Planeamento do Aprovisionamento - Modelos de Previsão de Vendas e de Controlo de Stocks.
O Processo de Compras na Gestão da Cadeia de Abastecimento - Elementos participativos; a Gestão de Compras e principais estratégias; a Escolha e Avaliação dos Fornecedores.
Decisões respeitantes à localização e implantação do local de produção.
Decisões relativamente à Distribuição dos produtos - Distribuição própria vs Distribuidores; o setor da Distribuição Moderna em Portugal e sua importância para a maioria dos bens de grande consumo; os Principais Players; Tipologia dos Pontos de Venda; Políticas de gestão de sortido e existências; Formalização dos acordos de cooperação comercial entre as partes; Atuais Tendências; E-commerce.
- O Controlo de Qualidade:
- A abordagem tradicional vs TQM (Total Quality Management)
- Exemplos de Atuais Tendências:
Gestão da Cadeia de Valor.
Just in Time.
ERP (Enterprise Resource Planning) - breve análise.
A Indústria 4.0 vs Marketing 4.0.
CAD/CAM/CIM.

Métodos de Avaliação

Dois pontos escritos.

Recursos Didácticos

Computador; PP presentations elaboradas pela Docente; Artigos diversos.

Objetivos de Sustentabilidade

Palavras Chave

Gestão
Operações
Logística
Estratégia
Decisão

Bibliografia Principal